CALCULADORA DE CUSTOS E LUCROS
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selecionada.
Bolo chiffon de Baunilha com NUTELLA® e Morangos
®
Custo do ingrediente R$
*Custos estimados, base cidade de São Paulo, junho 2023.
Ingredientes
Peso líquido (g)
Por quilo
Receita Total
BASE
Leite
83g
R$5,59
R$0,46
Antimofo
3g
R$119,80
R$0,36
Essência de baunilha
33g
R$449,67
R$14,84
Farinha de Trigo
100g
R$6,99
R$0,70
Amido de milho
27g
R$21,98
R$0,59
Óleo
75g
R$7,98
R$0,60
Açúcar 1
83g
R$4,39
R$0,36
Gemas de ovos
100g
R$34,00
R$3,40
Açúcar 2
63g
R$4,39
R$0,27
Claras
333g
R$14,57
R$4,85
Fermento químico
3g
R$37,90
R$0,11
COBERTURA E DECORAÇÃO
10 Morangos
280g
R$23,80
R$6,66
Nutella
100g
R$54,66
R$5,47
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