CALCULADORA DE CUSTOS E LUCROS
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selecionada.
Croissant com NUTELLA®
®
Custo do ingrediente R$
*Custos estimados, base cidade de São Paulo, junho 2023.
Ingredientes
Peso líquido (g)
Por quilo
Receita Total
Massa
Farinha de trigo
250g
R$7,00
R$1,75
Fermento biológico
8g
R$45,01
R$0,36
Água
70g
R$0,00
R$0,01
Sal
5g
R$2,98
R$0,01
Manteiga sem sal
10g
R$40,24
R$0,40
Leite integral
70g
R$7,12
R$0,50
Açúcar
30g
R$4,54
R$0,14
Recheio
Manteiga sem sal
140g
R$40,24
R$5,63
Nutella
140g
R$55,00
R$7,70
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